湖南家常菜谱大全做法 湖南家常菜谱大全做法图片

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本文目录

1. 湖南食堂大锅菜经典菜谱
2. 湖南祁阳十大碗菜谱
3. 湘菜特色菜做法

湖南食堂大锅菜经典菜谱

食材 ：白菜一颗、家常家常豆腐一块
、菜谱菜谱西红柿一个 、大全大全香菇适量
、做法做法五花肉一块 、图片土豆三个 、湖南湖南蒜苔一把 、家常家常粉条适量（冰糖、菜谱菜谱姜片、蒜片、干辣椒 、八角  、葱花）适量

1 、白菜叶200g切段，豆腐50g切块
，西红柿1个切片 ，香菇1个划十字

2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段

3、锅中加油，倒入猪肉片  ，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g ，煸炒至肉片变色

4 、倒入白菜叶，水200ml ，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片 ，粉条20g，倒入香菇 ，大火煮沸

5、盐2g ，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟

6、出锅即可食用啦

湖南祁阳十大碗菜谱

大杂烩、鸡肉、猪脚
 、墨鱼豆腐丝 、东坡肉、羊肉、丸子 、小炒 、曲米鱼、青菜。这其中 ，有两道菜最为重要 ，分别是第五道菜东坡肉和第九道菜曲米鱼 。

湘菜特色菜做法

材料

茄子 ，糖，老醋，蒜 ，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片

做法

1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。

2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。

3.锅内少热油煸炒猪肉至散白 ，下剁椒蒜煸炒。

4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖 ，老醋，十三香粉继续翻炒
。

5.盖上锅盖小火焖一会 ，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

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